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創業27年の窯「一道窯」では、粉黒土の器に白い化粧土を施し、釉薬をかける″粉引き〞、模様を彫った印花で表面に凹凸を付け、異なる色の土を埋め込む″三島手〞、ハケで白土を勢いよく塗ってハケ目を残す″刷毛目〞といった技法で食器や花瓶などが作られます。土にもこだわりがあり、より深みのある白い器にするため、鉄分が多く含まれている黒土を求めて松橋や県外に足を運びます。一道窯の髙田一道さんは25歳の時に弟子入り。ねん土から作りたいという思いから始まり、用途美のバランスを大切にしています。例えば食器は、大人も子供も持ちやすく、そして美しく、面白みのあるものを目指しており、コップのふちの口あたりの部分は、角度や厚みを考え、よりおいしく感じれる工夫がされています。